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本文目录

1. 豆腐炒白菜
2. 豆腐干炒白菜的豆腐豆腐家常做法
3. 千页豆腐炒白菜的家常做法

豆腐炒白菜

主料
：大白菜1颗，豆腐2块

辅料 ：油
 ，炒白菜的炒白菜盐，家常家常姜，做法做法黑胡椒粉，视频枸杞子

做法

1、豆腐豆腐准备原料：大白菜和豆腐。炒白菜的炒白菜

2 、家常家常准备调料 ：盐、做法做法姜（切丝） 、视频黑胡椒粉  。

3 、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

4、豆腐切块 ，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

5、干锅煸香姜丝 ，再往锅里放油 ，放入大白菜炒至白菜变软。

6、加入适量的水和豆腐。

7、大火烧开后放黑胡椒粉 ，继续放入泡发好的枸杞子。

8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。

豆腐干炒白菜的家常做法

制作主料
：大白菜小半棵 、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段 、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个 、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺  、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

制作方法：

1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片
，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用 。

2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段 、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用 。

3 、取一个炒锅开小火
，放半勺油 ，然后把五花肉放里边，把油炒出来。

4、五花肉炒出来后，把姜
、葱、蒜 、干辣椒倒里边，开小火炒香 。

5  、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右
，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要
，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

6
、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内 ，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

7
、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺
、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

8 、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒 、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉 ，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘 。

千页豆腐炒白菜的家常做法

主料 ：千页豆腐200克、大白菜245克

辅料
：蒜适量
、盐适量、生抽适量 、蚝油适量

做法步骤 ：

1.千页豆腐、大白菜（已清洗切开）、蒜（已拍碎）

2.将千页豆腐放在案板上切开 。

3.烧锅倒油烧热 ，下入蒜炝锅。

4.接着，下入大白菜翻炒翻炒。

5.然后 ，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的生抽。

8.加适量的蚝油。

9.调味炒匀即成。

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